So fluffig, cremig und einfach viel zu lecker! Für den Briocheteig: 520 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 230 ml lauwarme Milch 40 g Zucker 5 g Salz 1 Ei 75 g weiche Butter 1 TL Vanilleextrakt 100 g Schokochunks Für die Vanillecreme: 1 Pck Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung zubereiten aber nur mit 250g Milch. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und Zucker auflösen und 5 min stehen lassen. Mit den restlichen Teigzutaten (außer den Schokochunks) zu einem glatten Teig kneten (10min lang) und 1 Std. gehen lassen an einem warmen Ort. Die Füllung nach Anleitung des Puddings zubereiten, umstürzen und kalt stellen. Nach der Gehzeit die Schokochunks vorsichtig in den Teig einarbeiten. Teig ausrollen, Vanillecreme darauf verteilen, zusammenklappen und in ca. 5 cm breite Stücke schneiden. Nochmals 30 Min. gehen lassen, mit 1 Eigelb + 1 EL Milch bestreichen und bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 18 Min. backen. Inspiriert von @les_recettes_de_joanna 💓 #viral #foodlovers #chocolate #brioche #baking