Baixar Vídeo do TikTok: adv Gorgonzola Tra le tante cose che ho assaggiato in Spagna c è

#adv @Igor Gorgonzola Tra le tante cose che ho assaggiato in Spagna c’è stata ovviamente anche la tortilla. Vi avevo promesso che l’avrei rifatta e visto che la mia preferita è stata quella al formaggio, ho voluto riproporvela con un piccolo twist: il Gorgonzola Dolce Igor. Ed è anche grazie ai vostri consigli che è venuta così bene e così cremosa✨ Ingredienti • 500 g patate • 90 g cipolla • 6 uova • 50-100 g Gorgonzola Dolce Igor (2/3 in dentro l'impasto, il resto per decorare) • Olio evo • Sale Trucchetti Patate e sottili: tagliatele a circa 2 mm e cuocetele in abbondante olio a fuoco medio/basso. Dopo pochi minuti aggiungete la cipolla e continuate per altri 15-20 minuti. Le patate saranno pronte quando cederanno senza resistenza, quasi come fossero burro. Mettetele nella ciotola con le uova sbattute e lasciate riposare tutto per almeno 10 minuti. È un trucchetto fondamentale. Per un cuore cremoso: versate metà composto in padella, aggiungete il Gorgonzola (vi aiuterà tantissimo con la scioglievolezza) lasciando circa 2 cm dal bordo e coprite con il resto del composto. Cottura: fuoco medio-basso. Quando la tortilla si muove in un unico blocco, ma il centro è ancora leggermente tremolante, è il momento di girarla. Adesso armatevi di coraggio: ungete leggermente il coperchio che userete la prima volta e fate un movimento deciso. Lasciate cuocere dall’altro lato e siete pronti✨ #igor #igorgorgonzola #gorgonzola