Unduh Video TikTok: PANINI ALLE OLIVE senza impastare basta UN CUCCHIAIO Croccanti

PANINI ALLE OLIVE senza impastare: basta UN CUCCHIAIO 🫒 Croccanti fuori, SOFFICISSIMI dentro, con un pezzetto di oliva in ogni morso. Ricetta completa su www.unafamigliaincucina.com 👇 INGREDIENTI (per 24 pagnotelle) ✅ 500 g farina 0 ✅ 360 g acqua ✅ 170 g olive verdi denocciolate ✅ 10 g lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco) ✅ 9 g sale PROCEDIMENTO Tagliate a pezzetti le olive ben sgocciolate. In una ciotola capiente mescolate con un mestolo tutti gli ingredienti, olive comprese, fino a ottenere un impasto omogeneo (non deve essere liscio). Coprite e lasciate lievitare 2-3 ore, lontano dalle correnti d'aria, finché raddoppia. Con un cucchiaio formate 24 piccole pagnotelle e mettetele distanziate su due teglie con carta forno. Non devono essere perfette, il bello è proprio questo! Spolveratele di farina, incidete un taglio a V con la forbice e aggiungete qualche goccia d'acqua sopra per la crosticina. Mettete una pentola con acqua sul fondo del forno e cuocete a 230° statico per 15 minuti. Poi togliete la pentola e proseguite altri 7 minuti, finché sono dorate e croccanti. 💡 Il giorno dopo scaldatele qualche minuto in forno e tornano fragranti. Si congelano già cotte e fredde per 2-3 mesi. #unafamigliaincucina #paniniallolive #lievitatifacili #paneincasa #ricettefacili