Unduh Video TikTok: Pizzateig für 2 große Pizzen Zutaten 500 g Weizenmehl Type 405

Pizzateig – für 2 große Pizzen Zutaten * 500 g Weizenmehl Type 405 * 325 ml kaltes Wasser * 15 g Salz * 4–5 g Trockenhefe * 1 TL Honig oder Zucker * 1 EL Olivenöl Zubereitung 1. Das kalte Wasser mit Honig oder Zucker und der Trockenhefe verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen. 2. Mehl und Salz vermischen, das Hefewasser dazugeben und alles 8–10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. 3. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Olivenöl beträufeln und abgedeckt 1,5–2 Stunden gehen lassen. 4. In zwei gleich große Teigkugeln teilen. Parmesan-Sahne-Soße Reicht für 2 Pizzen Zutaten * 1 EL Butter * 2 Knoblauchzehen, fein gehackt * 1 EL Mehl * 200 ml Sahne * 50 g Parmigiano Reggiano, frisch gerieben * Paprikapulver, edelsüß * Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver * etwas Wasser nach Bedarf Zubereitung Butter und Knoblauch kurz anschwitzen. Mehl dazugeben, dann mit Sahne ablöschen. Parmesan unterrühren und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Wenn die Soße zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen und anschließend kurz abkühlen lassen. Knoblauch-Kräuter-Frischkäsebutter Reicht für 1 Pizza – für 2 Pizzen die Menge verdoppeln. Zutaten * 2 EL weiche Butter * 2 EL Frischkäse * 1 Knoblauchzehe, fein gehackt * gefrorene Kräuter, am besten eine 8-Kräuter-Mischung * Salz und Pfeffer Alles gründlich miteinander vermischen. Pizza belegen 1. Teig mit den Händen flach drücken und zu einer Pizza formen. 2. Mit Knoblauch-Kräuter-Frischkäsebutter und anschließend mit der Parmesan-Sahne-Soße bestreichen. 3. Mit ca. 3 Handvoll geriebenem Mozzarella und 1 Handvoll Parmesan bestreuen. (Menge für 1 Pizza – für 2 Pizzen verdoppeln.) 4. Backen, bis der Rand knusprig und der Käse goldbraun ist. Giu Pizzaofen: Bei sehr hoher Temperatur ca. 5 Minuten backen. Normaler Backofen: Auf maximaler Ober-/Unterhitze (ca. 250–275 °C) mindestens 30 Minuten vorheizen. Pizza möglichst weit unten ca. 7–12 Minuten backen. Für einen besonders knusprigen Boden eignen sich ein Pizzastein oder Pizzastahl. Anzeige @GIU Pizzaofen (Geschenk) #pizza #garlic #cheese #cheesy #goviral