Descargar Videos de TikTok Sin Marca de Agua

Guarda videos, fotos y presentaciones de TikTok en calidad HD gratis.

Obteniendo datos, espera unos segundos, por favor!

#balabaina

Dieses Barzilianische Dessert heißt Bala Baiana und ich verspreche euch, ihr werdet nicht aufhören können, diese Kugeln zu snacken😍✨ Zutaten: 400g gezuckerte Kondensmilch 50g Butter 90g Kokosflocken 200 g Zucker 100 ml Wasser #balabaiana #cremebrulee #einfacherezepte #brasilien #schnellerezepte
584,6K
Fabian & Philipp🍭🍩🍬Fabian & Philipp🍭🍩🍬
Coconut Bala Baiana🥥✨ aka. Brazilian Candy🇧🇷 Recipe below👇🏼 Ingredients: 200g desiccated/shredded coconut 400g condensed milk 60g butter For the sugar coating: 200g sugar 100g water 1tbsp lemon or vinegar (prevents sugar from crystallising) Instructions: 1. Combine condensed milk, desiccated coconut, and butter. 2. Cook over medium-low heat, stirring constantly, until the mixture thickens and pulls away from the bottom of the pan (about 10–12 minutes). 3. Transfer to a greased plate and let it cool completely. 4. Roll the coconut mixture into small balls. 5. Pop them in the fridge for 15 minutes to firm up. 6. In a small saucepan, combine sugar, water, and lemon juice/vinegar. Boil over medium heat without stirring until it turns a light golden amber color. 7. Carefully dip each coconut ball into the hot caramel to coat it completely. 8. Place them on a greased surface to harden. Important: Let them cool completely before serving. Don‘t store them in the fridge after dipping, or the caramel will get sticky! #balabaiana #coconut #easyrecipes #fyp #viral {dessert, food, kitchen, foodporn, bala baiana, coconut, coconut bala baiana, brazilian desser, baking, easy recipes, homemade, easy dessert, for you, for you page, explore, viral, sweets, easy baking}
961K
hungrymedhungrymed
Bala Baiana рецепт Інгредієнти для начинки: - 380 г згущеного молока - 100 г кокосової стружки - 50 г вершкового масла Для карамелі: - 200 г цукру - 120 мл води - 1 ч.л оцту --- 👨‍🍳 Приготування У каструлю або сковорідку додати: - 380 г згущеного молока - 100 г кокосової стружки - 15 г масла Готувати на середньому вогні 10–15 хв, постійно помішуючи лопаткою Маса готова, коли: - стає густою - починає відставати від дна каструлі Не переваріть, інакше начинка буде тягнутись як іриска. --- Формування 1. Перекласти масу в тарілку. 2. Дати охолонути 10–15 хв. 3. Змастити руки маслом. 4. Сформувати невеликі кульки. 5.поставити у морозилку на 20-30хв --- Карамель 1. У чисту каструлю додати: - 200 г цукру - 120 мл води - 15 мл оцту Готувати на вогні више середнього Не перемішувати Можна лише трохи нахиляти каструлю Варити до кольору бурштину / меду. Не перетримати, бо карамель стане гіркою --- Покриття 1. Наколоти кульки на зубочистку або шпажку 2. Занурити в карамель. 3. Одразу викласти на пергамент. --- - Оцет потрібнен, щоб карамель не кристалізувалась. - Найкраща текстура при кімнатній температурі. - Для ідеального хрусту дайте карамелі повністю застигнути перед дегустацією #балабаяна #десерт #рецепт #кулінарія
1,6M
Назар КосякНазар Косяк
Aceste bombonele se numesc Bala Baiana și sunt absolut delicioase! 🥥 Dacă ești fan al cocosului, trebuie neapărat să le încerci. 🤭 Ai nevoie de: 400g lapte condensat îndulcit 40g unt 85g cocos 210g zahăr 115ml apă 5g suc de lămâie (sau oțet) #retete #desert #balabaiana #mancare #retetesimple
1,4M
Sorana MariaSorana Maria
Bala baiana! These are Brazilian coconut bob bons! My friend @KITCHENTOOL thanks for the recipe! I searched so many recipes and his is the easiest to follow in my opinion! Check his page out! Ingredients: 1 tbsp salted butter 1 can (14oz)sweetened condensed milk 2/3 cup sweetened coconut flakes Sugar coating: 1 cup granulated sugar 1/2 cup water 1 tbsp vinegar How to: In a sauce pan add butter and turn it on medium heat until melted. Next add in sweetened condensed milk and coconut flakes. Stir on medium heat for 5-7 minutes until the mixture is thickened and can pull away from the pan. Add it into a separate bowl and place in the refrigerator until cooled. Once cooled, take a tbsp of the mixture and roll it between greased hands to form a ball and place it onto a parchment lined pan until all of the mixture is formed into bite sized balls. Next in a sauce, pan, combine sugar, water, and vinegar. Bring to a boil, stirring occasionally, until it turns amber in color. Take off the heat. Next insert a toothpick into each ball and dip it into the amber sugar and place back onto a parchment lined pan. Let cool and serve! #dessert #coconut #balabaiana #easyrecipe #recipeshare
12,5M
Sarah KrafftySarah Kraffty
Bala baiana for wifey 🤤 recipe: @Sarah Kraffty #food #cooking #recipe #balabaiana #fyp
275,5K
Sam JoseSam Jose
Full recipe is on my substack, linked in my bio 🤗 One of my favourite dessert recipes! Bala Baina from 🇧🇷 #balabaina #baladevidro #brasil #brazilianfood #EasyRecipes
2M
Cafe Couffee ☕️Cafe Couffee ☕️
Das schnellste Dessert mit nur 3 Zutaten 😏✨🍮🤍 #balabaiana#dessert#lastminute#rezept#easy
44,7K
Vani ⭐️Vani ⭐️
Brezilya'da çok meşhursa bizde deneriz neyimiz eksik diyenler için, Bala Baiana tarifi 😅 Yoğunlaştırılmış süt için; - 1 litre süt - 150 gr toz şeker ( bu aslında süt reçeli yapar gibi yapıp yapmadoğımız hali 😅) Tarif için; - 400 gr yoğunlaştırılmış süt ( 1 litre sütten bu kadar çıkıyor zaten) - 120 gr hindistan cevizi - 20 gr tereyağı - Çimdik tuz Karamel kaplaması için; - 300 gr şeker - 120 ml su Yoğunlaştırılmış sütü, Hindistan cevizini, tereyağını ve tuzu bir tavaya alın; karışım koyulaşıp tavanın kenarlarından ayrılmaya başlayana dek kısık ateşte pişirin. 2. Karışımı buzdolabında tamamen soğumaya bırakın, ardından küçük toplar halinde yuvarlayın. 3. Topları sertleşmeleri için 20 dakika boyunca soğutun. 4. Şeker ve suyu, kehribar rengi bir karamel elde edene kadar pişirin. 5. Her bir topu karamele batırın, fazlasının süzülmesini bekleyin, donmaları için yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve afiyetle tüketin! #balabaiana #brezilya #brazil
10K
SevgiKazannSevgiKazann
Wiralowy brazylijski deser Bala Bajana: Składniki: Puszka mleka słodzonego kondensowanego 400 g 50 g masła 150 g wiórków kokosowych Barwnik (opcjonalnie) Karmel: 60 ml wody 250 g cukru 1 łyżka soku z cytryny lub octu #balabaiana #słodycze #mlekoskondensowane #deser #przepis #przepisy #słodkości #jedzenie #gotowanie
778K
Ewa SzczesnaEwa Szczesna
Bala Baiana Malzemeler : -390 gr (1 kavanoz) yoğunlaştırılmış süt -150 gr Hindistan cevizi rendesi -50 gr tereyağı Karamel için: -250 gr şeker -125 ml su Yapılışı: -3 malzemeyi tencerede 2-3 dk kadar devamlı karıştırarak pişir. -Bir kaba alıp 30 dk kadar buzdolabında soğut. -Elinde yuvarla pişirme kağıdına diz ve 30 dk buzlukta beklet. -Karamel için su ve şekeri karıştır ocağa al ve karamel rengi alana kadar kaynat. -Kürdan veya şişelere topları alıp karamele bula. Fazlasını akıtıp pişirme kağıdına diz. Afiyet olsun #tatlı #brasil🇧🇷 #couple #tarif #dessert
186,6K
Couple Reaction (Elif ve Oğuz)Couple Reaction (Elif ve Oğuz)
Bala baianas, τα πιο εύκολα τρουφάκια ινδοκάρυδο με καραμέλα! 🤤 ΥΛΙΚΑ: 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 180 γρ. ινδοκάρυδο 50 γρ. βούτυρο Για την καραμέλα: 200 γρ. ζάχαρη 100 ml νερό 1 κουταλιά λεμόνι #balabaiana #brazilianfood #coconuttruffles #easydessert #easyrecipes
786,6K
Argiris PeletidisArgiris Peletidis
Bala Baiana (Coconut Bon Bons) Sweetened condensed milk (14 oz / 1 can) | حليب مكثف محلى (علبة ٤٠٠ غ تقريباً) Unsalted butter, room temperature (1/2 cup) | نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة Pure vanilla extract (1 teaspoon) | ملعقة صغيرة فانيليا طبيعية Sweetened coconut flakes (4 cups) | أكواب جوز هند مبشور محلى ٣ For the Caramel Syrup | لتحضير القطر الكراميلي Granulated sugar (3 cups) | ٣ أكواب سكر أبيض Water (1.5cups) | كوب ونصف ماء Lemon juice (1 tablespoon) | ملعقة كبيرة عصير ليمون #coconutbonbons #bonbons #braziliandessert #balabaiana #tiktokcookbook
222,7K
Chef François AarajChef François Aaraj
🇧🇷BALA BAIANA - brazilske staklene kokos bombone Za fil: 250 ml zaslađenog kondenzovanog mleka 65 g rendanog kokosa 10 g putera (oko 1/2 kašike) Za stakleni karamel: 150 g kristal šećera 80 ml vode 5 ml belog alkoholnog sirćeta (1 kašičica) Priprema 1. Umuti i skuvaj fil: U šerpicu ubaci 250 ml kondenzovanog mleka, 65 g kokosa i 10 g putera. Kuvaj na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 8–10 minuta, dok se smesa ne zgusne i sama ne počne da se odvaja od dna. 2. Ohladi smesu: Istresi skuvanu smesu na tanjir i ostavi u frižideru dok se potpuno ne ohladi i ne očvrsne. 3. Oblikuj kuglice: Nauljenim dlanovima oblikuj ujednačene kuglice (dobije se oko 12–15 komada). 4. Zamrzavanje (obavezno): Zabodi čačkalicu u svaku kuglicu, poređaj ih i ubaci u zamrzivač na 15–20 minuta da budu skroz hladne i čvrste. 5. Pripremi podlogu: Preko daske ili tiganja premaži par kapi ulja da se karamel ne zalepi. 6. Spoj sastojke za karamel: U manju šerpicu sipaj 150 g šećera, 80 ml vode i 1 kašičicu sirćeta. Promešaj samo jednom na hladno da se šećer natopi. 7. Skuvaj karamel (BEZ MEŠANJA): Stavi na srednju vatru i pusti da vri. Ne mešaj kašikom. Kada dobije svetlu zlatno-ćilibarnu boju (boju meda), skloni sa vatre. 8. Umoči kuglice: Uzimaj hladne kuglice za čačkalicu, brzo ih cele potopi u vruć karamel, pusti da skaplje višak i spusti na nauljen pleh. 9. Stezanje: Ostavi ih 1–2 minuta na sobnoj temperaturi da se karamel potpuno stvrdne u hrskavu staklenu koricu. #brzirecepti #dezert #recepti #balabaiana
463,2K
Lažni KuvarLažni Kuvar
brazilian coconut bala baiana 🇧🇷🥥 soft coconut filling covered in a crunchy caramel shell ingredients:
1 can condensed milk
120–150 g desiccated coconut
20 g butter
a pinch of salt caramel:
200 g sugar
100 ml water 1. cook condensed milk, coconut, butter and salt on low heat until thick and pulling away from the sides of the pan. 2. let the mixture cool completely in the fridge, then roll into small balls. 3. chill the balls for 20 minutes until firm. 4. cook the sugar and water until golden brown. 5. dip each ball in the caramel and place on parchment paper to set. #brazilian #coconut #candy #balabaiana #fyp
9,4K
Rosa IsabelRosa Isabel
Bala baiana 🇧🇷 Jag har scrollat förbi oändligt många klipp på dessa godingar och undrar varför jag inte tog tag i det direkt!! Smakar som crème brulée fast utan vaniljen och med kokossmak. Hade kunnat ha i lite vaniljsocker för att få in den smaken. Sjukt gott!! Har ni testat? Vad tyckte ni? 😍 Så här gjorde jag: 400 g sötad kondenserad mjölk 25 g smör 3 dl riven kokos (Tillsätt vaniljsocker om du vill) Karamelliserade sockret: 2 dl strösocker 1 dl vatten 1 msk vinäger (man känner ingen smak av denna) Värm upp den sötade kondenserade mjölken, smör och riven kokos i en tjockbottnad kastrull på medelvärme.
 Rör runt hela tiden så att inget fastnar i botten av kastrullen, tillslut tjocknar det. Det kan du se genom att du drar slickepotten längst kastrullens botten. Om det tjocknat så rinner det inte tillbaka lika snabbt och då är det färdigt. 
 Smöra en tallrik och lägg på smeten. Täck med bakplåtspapper och låt svalna helt i kylen.
 Därefter kan du rulla de till bollar. Om bollarna inte håller formen så betyder det att den inte värmts upp tillräckligt länge. Sätt i en tandpetare i varje. Koka upp socker, vatten och vinäger i en kastrull på medelvärme. När den började bli gyllene så tog jag bort den från plattan, eftersom att den fortsätter att ”gräddas” av den varma kastrullen. Den blir som alla godast när färgen är mörk (men inte bränd såklart). Doppa varje kokosboll i sockret, var försiktig varmt socker är riktigt farligt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper under. Ta ur tandpetaren innan den stelnar så den inte fastnar sen. Låt svalna och njut!!
111,9K
Helan ShabaniHelan Shabani
Les Bala baïana 😍 Des petites douceurs qui font voyager direct au Brésil 🇧🇷✨ Aujourd’hui je vous montre comment réaliser ces irrésistibles boules coco au lait concentré… fondantes à l’intérieur et enrobées d’un caramel doré qui forme une coque fine et croquante 🤍 Le contraste est incroyable : un cœur ultra moelleux, presque crémeux, avec cette fine couche sucrée qui craque sous la dent… difficile de s’arrêter à une seule 😍 Une recette simple, rapide, mais qui fait toujours son petit effet parfaite pour impressionner sans se compliquer la vie. Qui veut goûter ? 👀 Ingrédients 📋 : -150gr de noix de coco râpées deshydratée -300gr de lait concentré sucré -20 gr de beurre (demi sel c'est top) -150gr de sucre en poudre -40gr d'eau -1/2 cas de vinaigre blanc ou jus de citron #recettefacile #recetterapide #newcreator #fyp #brasil
40,8K
Kat.FoodieKat.Foodie
Bala baiana-kívűl roppan, belül olvad, igazi brazil különlegesség🌴🥥 #balabaiana #édesség #kókuszos #coconutbalabaiana #tiktokhungary
33,5K
Heni Kadar-BodnarHeni Kadar-Bodnar
Ich habe diese kleinen Kokos-Kugeln, in Brasilien Bala Baiana genannt, ausprobiert und bin ehrlich: Sie machen süchtig. Außen schön knusprig durch das Karamell, innen weich und cremig. So wird’s gemacht: Zutaten Für die Füllung; 300 g gezuckerte Kondensmilch 1 EL Butter ca. 90g Kokosraspeln Für den Überzug: 150 g Zucker 50 ml Wasser 1 Spritzer Zitronensaft 🍮 Zubereitung: Kondensmilch, Butter und Kokosraspeln in einen Topf oder Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Nach etwa 7 bis 9 Minuten wird die Masse dick und löst sich vom Topfboden. Die Kokosmasse auf einen Teller streichen und fast komplett abkühlen lassen. Aus der lauwarmen Masse kleine Kugeln formen und für etwa 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und langsam erhitzen. Nicht bis kaum rühren, bis ein goldbraunes Karamell entsteht. Die Kugeln kurz in das heiße Karamell tauchen und auf Backpapier ablegen. Dort fest werden lassen. Mein Tipp Wenn du magst, kannst du die Kugeln nach dem Karamellisieren noch mit Kokos toppen. Viel Spaß beim nachmachen und ich garantiere für nichts das macht auf jeden Fall süchtig! #balabaiana #tiktoktrend #brasilianischesüßigkeiten #tiktokfood #kokosnuss
3,1K
concettas_dewusconcettas_dewus
bala baiana! so much fun to pop! inspired by: @Sarah Kraffty
356,7K
mazemaze
anzeige Bala Baiana 🥥 Zutaten Füllung: •1 Beutel MyQuarki Milchzauber - gezuckerte Kondensmilch (270 g) •1 leicht gehäufter EL Butter (ca. 20 g) •70–80 g Kokosraspeln Karamell: •150 g Zucker •50 ml Wasser •1 spritzer Zitrone ⸻ Zubereitung 1. Kokosmasse Kondensmilch + Butter + Kokos in Topf geben. Bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Masse dick wird und sich vom Topfboden löst → ca. 7–9 Minuten. 2. Abkühlen Masse auf Teller streichen, komplett auskühlen lassen. 3. Kugeln formen Kleine Kugeln rollen, 15–20 Min kalt stellen. 4. Karamell Zucker + Wasser mit einem spritzer Zitrone aufkochen, bis es goldbraun wird. 5. Überziehen Kugeln kurz ins Karamell tauchen, auf Backpapier trocknen lassen. #TikTokFood #foodtiktok #balabaiana #ramadan2026 #kokosnuss
734,2K
melissatee._melissatee._
Bala Bayana. Самый трендовый десерт. И очень вкусный сливочное масло 50 гр. сгущённое молоко 380 гр. кокосовая стружка 150:гр. Для глазури: 250 гр. сахара 70 мл. воды 0.5 ч.л. лимонного сока краситель (по желанию) #balabayana #десерт #простыерецептынакаждыйдень
1,5M
РЕЦЕПТЫ | ЛАЙФХАКИРЕЦЕПТЫ | ЛАЙФХАКИ
@aflavorfulbite #balabaiana
751,6K
ShoPhoChoShoPhoCho
Бала баяна (Bala Baina) конфеты в карамельном стекле 🤤 Конфеты: - Сгущенка 380 грамм - Кокосовая стружка 150грамм - Сливочное масло 50 грамм - Лайм/лимон 2 шт Карамель: - Сахар 350 грамм - Вода 100 мл - Лайм/лимон 2 шт Сгущенку, кокосовую стружку и сливочное масло варим вместе на маленьком огне 5-10 минут до загустения Массу полностью охлаждаем, руками формируем шарики одинакового размера Для карамели вместе варим сахар, воду и лимонный сок до характерного цвета. Каждый шарик одеваем на шпажку и покрываем карамелью Дайте конфетам полностью застыть и готово! Приятного аппетита 😋 #балабаяна #рецепт #десерт #сладкое #конфеты #конфетыручнойработы #еда #сладости #сгущенка #кокосоваястружка #готовимдома #balabaina #cooking #brasil #brazilianfood #easyrecipes #dessertsaroundtheworld
753,8K
Anton LetovAnton Letov
Бала Баяна. Бразильские кокосовые конфеты, состоящие из нежной начинки и хрустящей карамельной оболочки. Они легко готовятся и обладают насыщенным кокосовым вкусом. Ингредиенты: Для начинки: • 50 г сливочного масла • 1 банка (380 г) сгущённого молока • 150 г кокосовой стружки Для карамели: • 250 г сахара • 125 мл воды • Растопите сливочное масло на среднем огне. • Постоянно помешивая, готовьте смесь до загустения, пока она не начнёт отставать от стенок кастрюли. • Снимите с огня и дайте остыть. • Сформируйте из остывшей массы небольшие шарики и выложите их на пергаментную бумагу. • В кастрюле смешайте сахар и воду. • Доведите до кипения на среднем огне, не перемешивая. • Когда сироп приобретёт золотистый цвет, добавьте лимонный сок или уксус. • Снимите с огня. • Окуните каждый кокосовый шарик в горячую карамель с помощью вилки или шпажки, обеспечивая равномерное покрытие. • Выложите покрытые карамелью шарики на пергаментную бумагу и дайте им полностью остыть. Ваши конфеты Бала Баяна готовы! Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Обязательно попробуй🔥♥️ #balabaiana #кокосовыеконфеты #балабаяна #домашниедесерты #рафаэлло #рафаэллодомашнее
1,4M
alena_madalena_mad
Selbstständiger | Pampered Chef®️Kundenberater 🇧🇷 Dieses geniale Dessert stammt direkt aus Brasilien und heißt Bala Baiana! 😍✨ Außen knackig wie Crème Brûlée, innen herrlich cremig mit Kokos – ich warne euch lieber direkt: Suchtgefahr! 🤤 Wer einmal probiert, greift garantiert ein zweites… oder zehntes Mal zu! 😅 🛒 Zutaten * 400 g gezuckerte Kondensmilch * 50 g Butter * 90 g Kokosraspeln * 200 g Zucker * 100 ml Wasser 👨‍🍳 Zubereitung 1. Kondensmilch, Butter und Kokosraspeln in einen Topf geben. 2. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine feste, formbare Masse entsteht und sich vom Topfboden löst. 3. Die Masse abkühlen lassen. 4. Kleine Kugeln formen und für ca. 30–60 Minuten kalt stellen. 5. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und ohne Rühren zu einem goldenen Karamell kochen. 6. Die gekühlten Kugeln mit einer Gabel oder einem Holzspieß vorsichtig durch das heiße Karamell ziehen. 7. Auf Backpapier legen und vollständig auskühlen lassen – fertig ist die knusprige Hülle! 😍 💛 Mein Fazit: Außen herrlich knusprig, innen wunderbar weich und cremig – genau diese Kombination macht Bala Baiana so unglaublich lecker! ❓Kanntet ihr dieses brasilianische Dessert schon oder würdet ihr es sofort ausprobieren? Schreibt es mir unbedingt in die Kommentare! 🇧🇷👇 #BalaBaiana #BrasilianischeKüche #DessertLiebe #EinfachLecker #Foodblogger
2,3K
BensFoodLoveBensFoodLove
Mein Sohn wollte diese Bala Baiana unbedingt probieren – und ich kann jetzt verstehen, warum! 🤩🍬 Die knusprige Zuckerhülle und die cremige Kokosfüllung sind einfach unglaublich lecker. 😍 Zutaten: * 400 g gezuckerte Kondensmilch * 50 g Butter * 90 g Kokosflocken Für die Glasur: * 200 g Zucker * 100 ml Wasser * 1 Spritzer Zitronensaft 🍋 (verhindert das schnelle Auskristallisieren des Zuckers) Danke für die Inspo @Fabian & Philipp🍭🍩🍬 #brasilien #schnellerezepte #balabaiana #einfacherezepte #cremebrulee
381,3K
👑 Bengal 👑👑 Bengal 👑
Bala Baiana 🤤 I have been seeing these all over my fyp and HAD to try them. After trying them I have 2x warnings: 1. These are dangerously addictive, even for me and I don’t have a sweet tooth 2. If you have veneers, don’t risk these because they are CRUNCHY SAVE RECIPE 👇🏼 Coconut Balls • 1 can of sweetened condensed milk • 3/4 cup desiccated coconut • 1 tbsp butter Caramel • 1 cup caster sugar • 1/2 cup water • 1 tbsp vinegar Method 1. In a pan on medium-low heat, add the condensed milk, coconut and butter. Continue to stir until it becomes thick as per the video 2. Transfer to a bowl, cover, and let completely cool before rolling them into equal sized balls, then placing into the fridge for 15 minutes until firm 3. In a saucepan, add caramel ingredients and bring to a boil. Let bubble until it becomes golden 4. Using a skewer or fork, dip each of the set balls into the caramel, let the excess drip off then place on baking paper to set for 5-10 minutes before eating #dessert #asmrfood #balabaiana
1,2M
Nunna Mary’s Kitchen🍴Nunna Mary’s Kitchen🍴
Ein kleiner Ausflug nach Brasilien: Bala Baiana 😍😋 #allefarbenkitchen
267,4K
ALLE FARBEN_KITCHENALLE FARBEN_KITCHEN
البرازيلي بيلا بايانا bala baina Brazilian dessert ‎المقادير ‎خليط جوز الهند: ‎ • 400 غم حليب مكثف مُحلّى ‎ • 250 غم جوز هند ناعم غير مُحلّى ‎ • 80 غم زبدة حيواني ‎الكراميل: ‎ • 1 كوب سكر ‎ • ½ كوب ماء ‎ • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح ‎الطريقة ‎تحضير خليط جوز الهند: ‎ 1. في قدر ثقيل القاعدة، نضع الزبدة + الحليب المكثف على نار متوسطة. ‎ 2. نحرّك باستمرار حتى تذوب الزبدة تمامًا ويتجانس الخليط. ‎ 3. نضيف جوز الهند تدريجيًا مع التحريك المستمر. ‎ 4. نُخفّف النار ونواصل التحريك 8–10 دقائق حتى: ‎ • يثقل القوام ‎ • يبدأ الخليط بالانفصال عن قاع القدر ‎ 5. نرفع عن النار ونتركه يبرد تمامًا. ‎التشكيل: ‎ • نُشكّل كرات صغيرة (15–20 غ تقريبًا). ‎ • نضعها في الثلاجة 20–30 دقيقة لتتماسك قبل التغليف. ⸻ ‎ تحضير الكراميل: ‎ 1. في قدر نظيف، نضع السكر + الماء بدون تحريك. ‎ 2. نتركه يغلي حتى يتحول للون كهرماني ذهبي. ‎ 3. نضيف الخل بسرعة (انتبه للبخار). ‎ 4. نُبعد القدر عن النار فورًا. ⸻ ‎التغليف: ‎ • نغمس كل كرة بسرعة في الكراميل الساخن. ‎ • نرفعها ونضعها على ورق زبدة لتبرد وتتماسك.⁩
313,1K
Chef najahChef najah